식자재 이야기7월 여름 제철과일 TOP 5, 수박 5kg 가격 비교부터 보관·활용법까지날씨가 무더워지면서 식당이나 카페 매장 운영자도 후식과 디저트 메뉴 구성을 고민하는 시기입니다. […] 식자재왕몰2026년 06월 04일2026년 06월 04일
식당 운영배달앱 수수료 완벽 정리! 사장님이 부담하는 비용과 마진 사수법은?쿠팡이츠·배달의민족 수수료는 상생 협의를 거쳐 일부 인하되었으나, 2026년 4월부터 배달앱 3사의 포장 […] 식자재왕몰2026년 05월 28일2026년 05월 28일
식자재 이야기적상추 청상추 차이점은? 쌈채소 종류별 효능부터 올바른 세척법까지고깃집부터 쌈밥 전문점까지, 한식당 운영에서 상추를 비롯한 쌈채소는 매장 만족도를 좌우하는 필수 […] 식자재왕몰2026년 05월 28일2026년 05월 28일
식당 운영전기요금 개편 총정리: 2026 식당 전기요금 절감 핵심 전략은?전기요금 체계가 49년 만에 전면 개편됩니다. 정부는 1977년 계절·시간대별 요금제 도입 이후 […] 식자재왕몰2026년 05월 21일2026년 05월 21일
식자재 이야기올여름 메뉴 트렌드: 식당 인기 냉메뉴 5종부터 매장별 도입 전략까지여름이 다가오면 매장 운영자에게는 시즌 메뉴 구성이 중요한 과제로 떠오릅니다. 매년 동일한 […] 식자재왕몰2026년 05월 21일2026년 05월 22일
식당 운영마포 식자재마트 추천! 합정·망원 당일배송과 안전 식재료 수급 전략마포는 홍대·합정·망원으로 이어지는 대표 상권으로, 유동 인구가 많은 만큼 매장 간 경쟁도 […] 식자재왕몰2026년 05월 14일2026년 05월 14일
식당 운영2026 최저임금 인상: 인건비 절감하는 식당 운영 구조 설계법2026년 최저임금 인상 발표 이후 매장 운영자들 사이에서 인건비 부담에 대한 고민이 […] 식자재왕몰2026년 05월 14일2026년 05월 14일
식자재 이야기두부 한 모 200% 활용법: 여름철 보관법·원가 절감·메뉴 확장 전략여름이 되면 유난히 상하기 쉬운 식재료들이 있는데, 혹시 두부 관리 때문에 고민하신 […] 식자재왕몰2026년 05월 07일2026년 05월 07일
식당 운영음식점 식중독 예방 6대 수칙! 식당 위생점검 대비 여름 식재료 관리법식약처가 2025년 발표한 ‘2024년 식중독 발생 현황 분석’ 결과에 따르면, 발생 장소 […] 식자재왕몰2026년 05월 07일2026년 05월 07일
식당 운영원산지 표기법 위반 과태료 주의! 식당·급식소 필수 자가점검 체크리스트“이 정도는 괜찮겠지” 하고 넘긴 메뉴판 한 줄이 과태료 1,000만 원으로 돌아오는 […] 식자재왕몰2026년 04월 30일2026년 05월 03일
